joomla-field-fancy-select.input-group:not(:has(option))
. .input-group:not(:has(option)):has( select ){
display: none;
}
<joomla-field-fancy-select class="input-group" >
<div class="choices" >
<div class="choices__inner">
<select name="field_Categories[]" >
</select>
</div>
</div>
</joomla-field-fancy-select>
Вот нашёл стилизацию для обычного SELECT
Стиль будет скрывать только когда выбрано Empty
За всё Вам благодарен.