Tolik

Grub customizer вам в помощь. Установите на линуксе, запустите, измените порядок и все дела! Правда после каждого нового ядра (обновления ядра) придется это повторять

Конечно, стоит. Советовал бы начать с чего-то попроще, например, описанной выше Ubuntu. Хоть там и есть уже 14.04, но я бы посоветовал брать 12.04, т.к. новая лично мне не пронравилась, а поддержки на 5 лет (до 2017го) вполне хватит. Что касается драйверов, так в убунты с ними нет никаких проблем. Большим плюсом есть возможность запускать ее прямо с диска/флешки (правда только после установки она будет работать на полную). Вы посмотрите в интернете обзоры на разные рабочие среды (Unity, Gnome 2/3, KDE, Xfce, ...) и потом можете выбрать дистрибутив с тем что захотите (или же потом ручками доставить, эт не сложно)

Вы главное не трогайте разделов, которые делали для убунты. Винда только перепишет MBR-запись в начале диска. После установки винды вам нужно будет загрузится с того же установочного диска. Инструкция например здесь. Помните, что если вы не трогаете разделы убунты, то ничего вы не потеряете, а переустановить GRUB как написано выше, пятиминутная работа

Кому что, а я скажу так: никаких проблем с драйверами в Убунте не будет. У меня на двоих машинах все дрова автоматом ставились. Только на компе доставил до видеокарты, да и то без проблем. Правда с того времени включается компьютер чуть-чуть некрасиво, обрывки текста из консоли во время загрузки. Но работает нормально. А если хочешь похожую на винду, то бери Linux Mint или же Kubuntu, что больше нравится (обое основаны на убунте).

За скайп согласен, выглядит по-другому. Но поверь мне, привыкнешь быстро.

Насколько я знаю (может и ошибаюсь, но) на VBox нельзя давать больше, чем этих самих 128 МиБ. У меня на компе правда на гиг видюха, но такая же ситуация. Для производительности могу посовтовать дать побольше оперативки и процессора (100% не давать, но больше 50-ти, эт точно)

Возможно, GRUB просто не отображается. У меня на ноуте почемут тоже такое было, но не обращал особого внимания, т.к. кроме убунты ничего не было. Так вот, устанавливаешь grub customizer. Открываешь, потом вкладка "Общие настройки". Там будет галочка напротив "показывать меню". Думаю это то, что ты ищешь. Удачи

P.S. Поскольку загрузится с нее никак, придется делать это с LiveCD/USB. Это должно помочь

P.S.S. Изменять /etc/default/grub (не забудь смонтировать нужный раздел для чтения/записи). Потом просто переконфигурировать соответственной командой

Я юзаю Ubuntu. Java установлена, minecraft работает. Лично я брал этот лаунчер. Это как бы для сервака, но можно играть оффлайн. Когда запускаешь, он скачает необходимые файлы (на данный момент вроде как версии 1.6.4 но без "индастриальных" модов). Как вариант если не будет модов под эту версию или если так же не захотят ставитися, то мой тебе совет: скачай архив с готовым клиентом версии так 1.5.2 и замени тот, что лаунчер скачал.

Посмотри на эти посты, думаю помогут:
habrahabr.ru/post/202378
habrahabr.ru/post/135637
habrahabr.ru/post/74988