никакого. как и сам гитхаб.
максимум - дополнительный плюсик при выборе из схожих кандидатур. и то при условии, если захочется потратить время на его анализ, и оно будет того стоить.
1. решать вам.
если считаете, что есть что показать, стоит.
если считаете иначе, не стоит. или пользуетесь приватными репо.
2. решать вам. обычно в репо хранятся только необходимые для сборки файлы.
3. гит - не лучшее место для хранения бинарников. но можно.
Это нафиг не нужно в репаке.
Хотите подсчитывать эффективность сотрудника? Для этого вполне достаточно осмысленной статы по коммитам/ПР (ценность такой оценки оставим за скобками).
А для обсудить/перетереть есть множество других средств.