DeFANCE

Я бы посоветовал глянуть в сторону Qt.

Мы реализовываем похожую систему с использованием BigBlueButton. Запись мероприятия поддерживает, но со своими нюансами (это подробно описано в документации, демо тоже пощупать несложно, поскольку есть образ сервера).

Запускалось на машине шестилетней давности.

AMD 2500 2,2 GHz
GeForce 5200 128 Mb
512 Mb RAM

Не скажу, что шустро, но работало. Интернет и видео вполне сносно. Простенькие игрушки типа Зумы тоже работали.