Добрый день!
Если вы знаете, что в некоторых знаниях у вас дыра, то попробуйте ее залатать. Есть очень много книг, курсов (в том числе и слитых), есть видео на youtube.
Умейте получать информацию, обрабатывать и работать с ней. Один из лайфхаков, посмотреть, что требуется сейчас на рынке труда и самостоятельно попробовать освоить эту информацию + пробовать применять на практике на своем ПК. После этого изначально обговорить это с HR и показать свои знания на собеседовании.
Вас берут не из-за отсутствия опыта, как такового, а в принципе из-за отсутствия знаний в тех вещах, которые требуются.
Пробуйте самостоятельно получить эти знания + пробуйте их на практике (опять же - свой ПК в помощь).
После этого я бы посоветовала Вам пробовать брать стажировки (те же GROUP IB, как пример).