Вопрос решен! При переносе python файлов на хостовую машину через winscp внутри ломалась кодировка на русских буквах, они все заменялись на "квакозябры", чисто случайно нашел эту проблему. После того как я перенес архивом и распаковал на хостовой машине докер запустился.