Alex Lapikov

Допилил фиддл от RAX7


PS
Для большей плавности можно убрать transition и менять scrollTop через $.animate()

Почему бы все это не оформить в плагин - тогда вся система вордпресс уже будет подгружена и вы будете иметь доступ к wpdb и прочим глобальным переменным/классам и их методам.

Вордпресс в своем хендбуке не советует использовать SHORTINIT

и читайте верные руководства по разработке под вордпресс, а не шлак найденный на просторах интернета
Хорошие источники https://wp-kama.ru/id_2018/ajax-v-wordpress.html
и https://developer.wordpress.org/

$(document).ready(function(){

	$.getJSON("https://query.yahooapis.com/v1/public/yql?q=select%20*%20from%20xml%20where%20url%3D'http%3A%2F%2Fwww.cbr.ru%2Fscripts%2FXML_daily.asp%3F'&format=json&callback=").done(function(data){

    var test = $('#test');

    $(data.query.results.ValCurs.Valute).each(function(i, item) {
      if(item.CharCode === 'USD' || item.CharCode === 'EUR') test.append(item.CharCode + ': '+item.Value)
    });
  
  });

});

jsfiddle