Тестовый скрипт не очень, попробуйте какой нибудь алгоритм запускать, и без die выводить результат. Можно ещё прикрутить фпм к апачу, попробовать на стандартных настройках nginx и fpm
Deita, не проблема, а бывает что какого то расширения не хватает, imagick например на последнюю версию. Смотря что писать. Так то вполне работает все, но иногда бывают приколы