Besito

для ру рынка есть решение.

Возможно вам нужен будет оффшор с игорной лицензией, чтобы игра могла пройти в Apple Store. На Play Market в дальнейшем можете и не рассчитывать: Google азартные игры не пропускает.

Кстати, что-то подобное уже тут было: Пройдет ли модерацию в playmarket и appstore азартная игра с возможностью вывода денег?

У фрилансера в личной жизни все настолько плохо, что он текущую версию отдать не может? Если он адекватный, то ведь можно просто попросить выслать имеющиеся наработки в любом удобном виде.

Альтернативный вариант: он ведь на какой-то хостинг сайт для демонстрации выкладывает? Если у вас есть к нему (хостингу) доступ, то можно все утащить оттуда.