В смысле не понятна логика? Выбираешь стандартное хранилище, оно такое, выбираешь большое - оно большое.Что не понятно то? Если vcenter будет работать несколько лет и ты хочешь собирать много метрик и логов за это время, то и хранилище под это нужно изначально закладывать большое.Потом увеличить будет проблематично.