Системный администратор - это тоже достаточно широкое понятие.
-Есть эникей, который делает что-то простое
-Есть универсалы для небольших контор, которые знают все по немногу, и windows и Linux и сети и 1с и FreePBX
-В крупных конторах есть узкие специалисты, только по Windows, Linux, 1C, серверам, сетям, СХД, виртуализации
-Есть прикладные админы, которые глубоко знают какой-то продукт и его настраивают, SAP, 1с, базы данных
-DevOps ы - это тоже системные администраторы только для разработки и доставки и там тоже много направлений внутри
Раз вы еще ни чем не занимались можете выбрать любое понравившееся направления и разбираться в нем.
Здесь главное получать опыт, много опыта решения различных задач администрирования и получать его лучше в рабочем процессе