Если мне не изменяет память у этой модели два свитч-чипа на две группы портов - ether1 – ether5 и ether6 – ether10.
Как верно заметил
Юрий MikroTik микрот этот не для этого.
Попробуйте на "один чип" посадить нагрузку - Proxmox и бекап сервер должны подключаться к одной группе портов. Возможно это решит вашу проблему. Второй вариант ограничивать скорость бекпирования в
Proxmox или скорость интерфейса.