На IPS мониторе не заметил градиента, наверное яркость надо выкрутить на 100%.
Подозреваю тут дело в том что 95% мониторов имеют палитру много меньше 16млн цветов. Градиент у вас еле заметный (фактически с черного на черный), плюс как вы написали особенно заметно больших мониторах. Т.е. слабый градиент делим на большую длинну, с учетом неидеальной палитры самого монитора дает заметные ступени в цветах.