Alexzatey

import java.util.stream.Stream;

public class Main {

    public static void main(String... args) {
        String vowels = "аеёиоуыэюя";
        String[] words = {"абра", "кадабра", "интерес", null, "Проверка", "ещё", "логика", "", "Ёж", "Сигнал"};
        Stream.of(words)
            .filter(word -> word != null && word.length() > 0 && !vowels.contains(word.substring(0, 1).toLowerCase()))
            .forEach(word -> System.out.print(word + " "));
    }

}

1. Насколько помню, в java, не стоит так сравнивать строки
params[0]=="RUB"
для этого есть equals,
даже если это попытка сравнить по ссылкам
2. полагаю не в блокноте пишешь,
поставь брейкпоинт на первой строчке метода,
да пройдись посмотри что приходит в переменные

Как вам ответили выше, строки в JAVA нужно сравнивать методом equals
Что касается вашего кода то из-за неправильного сравнения у вас срабатывает только блок else:

Чтобы исправить напишите:
if ("RUB".equals(params[0])) {
вместо:
if (params[0]=="RUB") {

А еще хорошо бы, в блоке else проверить Value1 и Value2 на null, кто знает, какая еще непредусмотренная хрень может прилететь в params[0] и params[1]