_ _

В PlayMarket есть приложение-пример NativeScript от самих Telerik - поставьте его и потыкайте. Там такие лаги, особенно при переходе между активити - абсолютно неюзабельно.

Основное различие между NativeScript и ReactNative - в NativeScript есть возможность вызывать любой нативный код из JS, в то время как ReactNative в итоге обращается к компонентам с нативной реализацией на той стороне.
И это, на мой взгляд, скорее минус NativeScript, потому что писать код для работы с платформой напрямую лучше именно на языке платформы, с нормальными подсказками, в нормальной IDE.
Плюс ReactNative гораздо более зрелый проект - у него нормальный toolchain, куча сторонних плагинов.
Поэтому я за RN. NativeScript нужно еще как минимум год.
Про ангуляр писать не буду, его роль в связке Angular2+NativeScript достаточно небольшая, как и React в ReactNative.

Используйте https://github.com/kkjdaniel/react-native-device-d...
для определения режимов ориентации и завязывайте на этом вью (можно просто стили менять, а можно полностью отдельный вью).

Также в порядке бреда можно перед применением стили обрабатывать, чтобы сделать поддержку процентов к ширине и высоте экрана.
Типа

const style = { 
  header: { height: '50%' }    
};

prepareStyle: function() {
  let deviceHeight = ...; // Find API by yourself
  let _style = _.merge({}, style);
  if (style.header.height.substr(-1, 1) === '%') 
    _style.header.height = deviceHeight * (+style.header.height.slice(0, -1)) / 100;

  return _style;
}

Виртуалку можно создать - работает. Более того, есть готовые образы для виртуалок.

https://appthwack.com/

Я бы посоветовал вам качественно изучить хотя бы одну технологию от и до.
PhoneGap это тупик. Лучше не стоит, правда.
Вот вы сделаете приложение для iPhone, реализуете там свой тулбар на css + html. В аппстор сунете, а вам пропишут reject и скажут "Друг, у нас для тулбаров нативные элементы управления есть".
Вы начнете искать, а можно ли как-то из под PhoneGap использовать нативные элементы управления. Найдете.
Окажется, что там нужно будет в phonegap-проектике покопаться под XCode (вы же в курсе, что вам OS X нужна будет для сборки проекта для iPhone?)
Потом вам понадобится простенькая база данных в приложении. Вы попробуете использовать in-browser SQL database storage. Окажется, что из-за особенностей хранения данных браузером из-под PhoneGap она у вас периодически будет пропадать. Вы пойдете искать бесшовную замену, найдете. Опять надо в XCode идти проект править, чтобы он собрался правильно.
В итоге вы вместо разработки будете искать пути решения проблем, с разработкой никак не связанных.
Так что мой вам совет: хотите малой кровью начать делать мобильные приложения - возьмите Android и делайте на здоровье. А нервы поберегите, пригодятся.