Show history показывает историю только в пределах конкретной ветки.
Если ты новый коммит не привязал ни к какой ветке, то ты его не увидишь ни в истории, ни в общем журнале коммитов. Не забывай проверять в какой ветке находишься и присваивай цепочке коммитов название ветки если начал строить ответвление не от вершины, а от середины другой ветки. Иначе потеряешь работу и придётся искать эти коммиты через git reflog