Ну... Думаю это маловероятно. Всё же для такой программы, нужно использовать более специализированную под задачу язык и среду. Ну а так, даже использование Kivy мало что даст, если не настроить правильно разрешение на использование микрофона, а так же правильное его считывание (что может отличаться от ПК), плюс работа приложения в фоне. (Что насколько я помню, в Kivy не является возможным)