ctrl+t - Свободное трансформирование (Free Transform)
ctrl+y - Предварительный просмотр в режиме печати CMYK
это я посмотрел на горячие клавиши, но вроде не то, где-то когда-то видел что одним кликом или выбором палитры так вот меняли всю цветовую гамму...
Zefirot, я просто часто использовал эти три ближних кнопки (работал в типографии), вот и путаю :)
В общем следующая ctrl+u и там так побалуйтесь, а потом нажмите "тонирование"