В именно такой постановке вопроса, все курсы туфта и все курсы полезны.
Зависит от того, чего ты от курсов хочешь получить.
Если хороших знаний - то нет, на это никакие курсы не способны. Знания получают, а не дают.
Если трудоустройства - то нет. Человек, который модет трудоустроиться - в 99% случаев, может и без курсов освоить необходимые инструменты.