Если использовать laravel + react + sanctum то для seo плохо.
Верно, так как React это CSR.
Ещё есть firebase как я понял это замена для backenda
Тоже верно. Но лучше заранее рассчитайте сколько это может стоить.
next.js это — бесплатный и открытый JavaScript фреймворк, созданный поверх React.js для создания SSR приложений.
Да.
Next js это не аналог laravel?
Нет, Laravel - PHP-фреймворк для бэка, про Next js написано выше (это фреймворк для React для создания SSR).
Из вопроса не совсем понятно, что именно вы хотите сделать. SPA можно делать по разному.
Если заказчику не принципиально SEO, то можно обойтись и просто React.