Насколько медленнее будет интернет при схеме 2?
Интернет это глобальная сеть.
Никакие настройки вашего оборудования не изменять его характеристик. Так что медленнее он не станет в любом случае.
Увеличится ли пинг?
Да. Пинг зависит от расстояния пройденного сигналом и задержек на оборудовании.
Чем больше сетевого оборудования на пути пакета, тем больше задержки.
Если локальная сеть будет не сильно нагружена - задержки вырастут незначительно, поэтому скорее всего вы не заметите изменений.