Есть 2 формы:
1) при входе на сайт всем показывается форма с разрешением на куки и 2 кнопки: принять, отклонить. Где хранить состояние нажатия?
2) когда пользователь залогинен и если он зашел повторно, то выводить окно фидбека на проект. Если закрыл, то через неделю от даты закрытия вывести повторно. Тут хранить в бд дату входа и закрытия формы?