Какой твердый пищевой элемент растворяется при контакте с водой (горячей и холодной)?

Question

[Mitiplay2]

Подскажите компоненты достаточно твёрдого пищевого вещества которое можно растворить в в горячей или холодной воде? Что-то похожее на желе например только более прочное.

Comments

[Василий Банников]

Сахар/карамель?)
Или на сколько быстро оно должно растворяться?

[Mitiplay2]

Василий Банников, нужно без сахара ;) Растворятся должно за секунды 4.
Мне необходимо сделать достаточно крепкую пищевую оболочку, которая при контакте с водой растворится.

[Василий Банников]

Mitiplay2, "достаточно" - это сколько? И какого размера?
Думаю, можно попробовать поискать, из чего делается оболочка у капсул

[hint000]

Mitiplay2,

нужно без сахара

тогда соль

[Виктор]

Mitiplay2,

нужно без сахара

Чем плох сахар? Он применялся для взведения морских мин ещё в ПМВ - кусок сахара закладывали под чеку взрывателя и бросали мину в воду. Плавленый сахар (его ещё называют - карамель) создаёт вполне плотную и даже в каком-то смысле герметичную оболочку, если предмет макнуть в неё. Это я намекаю на то, что технология проста и доступна даже на дому.

Растворятся должно за секунды 4.

Значит, слой карамели должен быть тонким. Собственно, в некоторых видах конфет он как раз бывает весьма тонкий.

при контакте с водой (горячей и холодной)

Вот тут есть нюанс. Как известно из учебников, скорость реакции увеличивается вдвое при нагреве на каждые 10 градусов. Следовательно, если сахарная (или любая другая) корочка будет в кипятке растворяться 4 секунды, то в холодной воде этот процесс затянется на минуты. И наоборот - если в холодной воде за 4 секунды, то в кипятке - моментально. Так что выберите температурный диапазон поуже и будьте готовы к тому, что получить 4 секунды более-менее точно у вас не получится.

Answer 1

[Григорий Боев]

Видео Thoisoi

Answer 2

[Moskus]

Сахар или соль.