Судя по всему, НИКАК.
В win10 я такого вообще не припомню, как и в предыдущих windows, а в linux из средств pulseaudio тоже простого решения не вижу. Хотя в pulseaudio есть много возможностей через командную строку всякое настроить... может и есть что-то для этого. Вот раскидать каждую программу на разные устройства - это прямо мышкой легко. Есть в линкусах ещё jack, я не пользовался, но вроде тоже неплох. Возможно так что-то для этого есть.