1) Надо изучать, что происходит на странице когда вы прокручиваете ее. Очень возможно , что отправляются простые запросы , которые можно воспроизвести используя scrapy. Просто , изучите содержимое консоли.
2) Есть инструменты, которые имитируют работу обычного браузера (включая исполнение js, прокрутку страницы и прочее). Например :
-Puppeteer
-Splash
-Selenium (им можно рулить из python)
3) Процесс творческий ))))