Если это Битрикс, то там, скорее всего используется XML. УТ11 с Битриксом обменивается XML формата CommerceML.
Если в самой 1С этого не реализовано, то придется, либо собирать руками xml файл, либо скачать xml схему, загрузить как XDTO и работать с XDTO объектом, а система потом сама сформирует xml. Последний вариант, конечно, удобнее. Я такое писал для выгрузки номенклатуры в Битрикс.