Если бы я использовал подобные библиотеки, то импортировал бы всё, кроме дефолтного CSS. Его бы, как максимум, скопировал в свой *.css\scss-файл.
Если он(css) импортируется в придачу с js-функционалом, то взял бы эту библиотеку из node_modules и использовал её не как часть vendor'а, а как часть своего проекта(удалив потом из package.json).
И потом уже имея все стили на руках, без их переопределения, кастомизировал бы их.
Или вовсе бы удалил и писал с нуля.