Если мне память не изменяет, то начиная с Java 11, JavaFX предоставляется как отдельный модуль.
Вот, оф. сайт OpenJFX -
https://openjfx.io/
там же вы найдете информацию по добавлению модуля в ваш проект.
Мне нужно установить JAVAFX на Kubuntu 18.04
ничего никуда не устанавливается. Скачали модуль и добавили в IDEA.
Обратите внимание, что нужно использовать правильную версию. Например, openjfx 11 для java 11 версии и т.д.
Возможно, что вы хотите на linux установить Scene Builder для создания GUI
А скачать его можно отсюда -
https://gluonhq.com/products/scene-builder/