Хотя можно и через отладчик браузера получить, для Chrome:
1. Открываете страницу с роликом.
2. Нажать Shift + Ctrl + i и перейти во вкладку Network.
3. Включить титры и выбрать язык.
4. В отладчике выбрать последнюю строку, которая начинается с timedtext, там во вкладке Preview или Response ваши субтитры в xml формате.
keepsubs.com Можно скачать и не только английские но и переведенные на все языки мира. Соответственно можно скачать русские субтитры от китайского видеоролика.