Здравствуйте.
Для TV можно в настройках TV указать нужное в "Параметрах вывода", например, разделитель или html-тег и на фронте будет выводиться соответственно.
Для множественных TV лучше использовать MIGX, если вам нужны более сложные данные, чем просто значение TV. Подробнее -
https://cat-art.ru/blog/slajder-migx-istochnik-faj...
В общем, плейсхолдеры - это для сниппетов, в TV нет такого. Вы, конечно, можете написать сниппет, который все параметры TV возьмет и будет использовать плейсхолдеры -
https://modx.ru/vopros-otvet/info/221/, но это чересчур.