Нус...
WapSter правильно обратил внимание на корень вопроса, а зачем вообще нужна сетка. А нужна она для того, чтобы было легко набирать элементы и упорядочивать их структуре. Колонки, кстати, это не сетка, это колонки, сетка образовывается вместе со строками, формируя модули.
Существует же их великое множество, для разворотных изданий (да, в вебе) мне например импонирует сетка 9 на 9 (сетка, да, не просто колонки), в наличии двух штук на экран (классика из печатной).
И потому ты в любом случае будешь верстать по сетке, это сущность веба, колонки и строки, может быть тебе сейчас и кажется, что где-то без этого, это вовсе не так. Просто скорее всего ты не увидел это за абсолютным позиционированием, плавающими элементами и т.д.