document.querySelectorAll('.row').forEach(n => n.classList.add(`row-${n.children.length}`))
Это если добавляемый класс всегда содержит количество дочерних элементов, как вы показали. Если же добавлять класс надо не всегда и имя может быть произвольным, тогда можно сделать объект, где ключами будут количества дочерних элементов, а значениями - соответствующие классы:
const classes = {
3: 'row-3',
5: 'row-5',
7: 'row-xxx',
};
document.querySelectorAll('.row').forEach(n => {
const className = classes[n.children.length];
if (className) {
n.classList.add(className);
}
});