Твоя бабушка знает, где живет тетя Галя. По сути, у твоей бабушки в оперативной памяти указатель на тетю Галю. Разыменовать указатель на тёть Галю = прийти к ней в гости по ее адресу.
Ты знаешь, где живет твоя бабушка. А бабушка - где тетя Галя. У тебя указатель на бабушку. Двойное разыменование = сходить к бабушке и узнать у неё адрес тети Гали, а затем прийти к ней в гости.