Здравствуйте!
1) Глоссарий можно создать при помощи обычной кастомной таксономии. Создаете таксономию, далее категории (А, Б, В .... Ю, Я)
2) Установите плагин ACF. В нем есть такое поле, как Google Map.
А далее следуйте этой статье, чтобы добавить объекты на карту
https://wpbeaches.com/create-multiple-marker-map-f...
Или как вариант можете поискать готовые плагины, что-то из категории wordpress director plugin, wordpress listing plugin