Почему при отключении брэндмауэра Windows доступ к компьютеру не открывается а наоборот блокируется?
На вопрос невозможно ответить, ибо он содержит недостоверную информацию.
Брандмауэр это программа которая контролирует сетевой трафик вашего компьютера и может блокировать или разрешать отдельный трафик.
Если его отключить - никто трафик не контролирует, не блокирует, и не разрешает.
без доступа к интернету собственный брэндмауэр Windows не особенно то и нужен
А при чем тут доступ к интернету?
Брандмауэр может быть нужен или не нужен вне зависимости от наличия подключения к интернету.
Если вам надо контролировать сетевой доступ к компьютеру внутри локальной сети - брандмауэр в этом поможет.
Если вам надо контролировать доступ к комьпютеру из глобальной сети - брандмауэр тоже может помочь, но лучше использовать более надежные и эффективные методы. Например брандмауэр на шлюзе.
вместо него касперский
Вот касперский скорее всего и блокирует трафик.