если папка tests будет на одном уровне в папкой framework, то должно работать, другое дело, что при composer update, ваша папка tests не будет обновляться.
не совсем понятно зачем вам это нужно. хотите тестировать фреймворк, тестируйте его полноценно используя оф. репо. хотите тестировать свой проект - создайте свою папку test на уровне проекта и напишите все необходимые тесты.