<tr align="center">
<td id="scanned_count"><?=$arResult['STATUS_COUNT']?></td>
<td><?=$arResult['ORDERS_COUNT']?></td>
</tr>
$('#scanned_count').html() ;
tr
не получится увеличить на единицу, засуньте внутри него все что есть в тег p
или в любой другой тег, и уже увеличивайте на единицу, например.<tr align="center">
<td><p id="scanned_count"><?=$arResult['STATUS_COUNT']?></p></td>
<td><p><?=$arResult['ORDERS_COUNT']?></p></td>
</tr>
$('#scanned_count').html(+$('#scanned_count').html() + 1);