Добрый вечер. На моей памяти не было использования своих тегов, но недавно при парсинге сервиса столкнулся с рядом тегов которые первый раз вижу. Скажите пожалуйста, насколько это лояльно по отношению к браузерам и вообще нужно/можно? допустим
Почему нет, можно делать свои кастомные теги. Некоторые фреймворки, Ангуляр в частности использует свои теги, каждый компонент имеет вид <app-component-name>
Даже на этом сайте цитата заключается в теги <blockquote></blockquote>
Конечно можно, если воспользуйтесь тегом, которого нет в спецификации, то он просто будет вести себя, как div. Если, конечно, вы не пропишете к нему свои стили.