Так же как и у любого другого линуха - выход в boot menu, дописывание "single" или "emergency" в команднуб строку запуска ведра, монтирование файлух, если не смонтировались, смена пароля.
Либо (что быстрее) - загрузка с образа LiveCD, монтирование корня машины, замена хэша в /etc/shadow на тот, который известен заранее.