Что в логах? Не думаю, что кто-нибудь здесь будет искать ошибку в вашем конфиге.
Вы должны сами приложить некоторые усилия к решению проблемы.
Для начала посмотреть логи и сделать ресет конфига к заводскому состоянию и проверить, будет ли воспроизводится проблема с минимальной конфигурацией.
nApoBo3, disconnected, received deauth: unspecified (1) вот такое часто отображается в логах и еще вот так disconnected received disassoc: sending station leaving (8)
Я даже пробовал менять канал и мощность, всё ровно пишет такие ошибки в логах
С чего вы взяли, что это WiFi? Потому что увидели непонятное сообщение в логах?
Или потому что у вас дырявый фаервол, включеный watchdog, скачет напряжение в электросети, кто-то из пользователей играется и т.д.?
Настройте сервер для сбора логов с микротика, т.к. он трёт их после перезагрузки а писать логи на флешку микротика не есть гуд. Далее анализируете их, не видите закономерности, расширяйте логирование, смотрите и вникайте в них.
AkaZLOY, для сервера есть pfsense, который блокирует большую часть и собирает логи squid. С микрота попробую отключить логи, а firewall отключил чтобы микрот получал адреса с PF.
Astlos145, upnp тут отягчающее, а не причина. И вообще, нарисуйте топологию вашей сети. Судя по конфигу - какая-то дичь, которая вообще не должна работать.