R.saver, testdisk, и т.п.
А лучше до этого не доводить.
Если файлы, например, не сильно большие, все ценные рабочие файлы имеет смысл синхронизировать в облако. Тогда их оттуда легко при стирании восстановить. Ну и бэкапы, но они делаются периодически, а раз вы вопрос задаете, значит, или бэкап устарел, или, что более вероятно, его нет вовсе.
Теневые копии на диске включены? Если да - то достать из них, если нет - пробовать программы восстановления. Вообще - если нет резервных копий - то данные важными не являются и восстановлению не подлежат.
Установите Glary Utilites: https://www.comss.ru/page.php?id=5232
В рамках акции доступен вечный ключ, используйте его для активации. Далее, после установки и активации, идете в раздел Модули -> Безопасность -> Восстановление файлов.