Чтобы можно было вписать у себя на ПК в проводнике \\Otec-PC
Вот именно так может и не получиться - откуда винда узнает что OTEC-PC имеет такой-то IP? Скорее всего получится типа \\192.168.x.x (или какие там будут разданы адреса с openwrt).
А так - вполне нормальная идея. Оба openwrt устанавливают коннект с VPS, и про маршрутизацию не забывать.