Добрый вечер.
Id полей можно посмотреть по следующей схеме:
1) заходим в amoCRM через аккаунт администратора
2) открываем карточку любой сделки и кликаем "Настроить" вот здесь
https://yadi.sk/i/qEoxFuHnKFh01w
3) кликаем по любому полю сделки, откроется интерфейс его редактирования, где и увидим id соответствующего поля
https://yadi.sk/i/8EJgzk3oaF_33Q