Они не игровые, в играх главное тактовая частота на ядро, тут xeon'ы проигрывают.
Плюс игры не умеют в многоядерность.
В общей, не стоит игра свеч.
и пару радеонов 570 вместо одного
или х2 gtx 1070?
Это не даст никакого выигрыша, проще взять 1 карту на поколение старше, чем 2 младшего.