Не совсем понятно, какую проблему вы решаете. То есть с чего вдруг возник такой вопрос. Вы где-то прочитали, что эта утилита ускоряет игру? Или что?
Если речь про ускоренное прохождение игры, то всё просто. Cheat Engine и подобные утилиты позволяют менять значения переменных в памяти игры. Например, в игре есть деньги у персонажа игрока, и эта цифра хранится где-то в памяти. Мы ее меняем на ту, которую захотим, например 1000000000 - и вауля, у нас в игре миллиард баксов. Дальше мы можем тупо всё купить, т.е. вообще всё, что только продается. И с легкостью достигаем цели игры. Аналогично можно хакнуть здоровье персонажа, сделав его бессмертным и многое другое.
Иначе нужно пояснить, что подразумевается под ускорением. То есть в каком контексте вы вычитали, что Cheat Engine позволяет "ускорять" игру.