Существуют ли сервисы, которые могут извлечь текст из страницы по URL?
Сервису даёшь URL страницы, а он отдаёт текст без меню, комментариев, рекламы, "Самое интересное за 24 часа", "Читают сейчас" и т.п.
Например, если страница с новостного сайта, то возвращается текст только самой новости.
Скорее всего сервисов нет. Ведь парсер нужно настроить под конкретное DOM дерево сайта который парсим. Это либо искать общие сервисы парсинга и договариваться, чтобы настраивали под вас или заказать у программиста простой парсер на PHP через curl например и какой нибудь phpquery.