Надо не уроки смотреть всяких идиотов, а читать книги людей, чье мнение признано сообществом и которые написали книги.
Гради Буч - для освоение сути ООП
Мартин Фаулер - про архитектуру, про CRUD, про доменные объекты. Одной этой книги достаточно, что бы прокачать себя так, что ни один видеокурс в жизни не сделает.
Иначе твои познания будут соответствовать уровню этих уроков, которые создаются лишь с целью срубить с лохов бабла.