Доброе. Обратите свой взор на self service DSP платформы (Google DBM/Display&Video 360, Getintent, Hybrid и т.п.) . В DBM попасть будет проблематично, т.к. там нужен реселлер, через которого Вы сможете работать, напрямую они в РФ не работают. Остальные платформы местные и довольно доступны.
Во многих из них есть возможность выбрать конкретные приложения, которые входят в сетку.
Там выбор настроек побольше.
Что касается вопроса "достучаться до пользователей айфона" - они тоже есть в партнёрской сети гугла, как и наоборот, только достучаться до них сложнее, т.к. на ios меньше рекламы, больше платных приложений.