Используем Kali Linux и ищем софт соответственно для данной ОСИ.
Первое сентября приди, порядок наведи.
Если флешка была зашифрована и вы её отформатировали, то никаким софтом вы ничего не восстановите, потому что на флешке - каша из байтов.
Ответ: никак.