Таблица символов, character table, character set, charset
Зависит, в первую очередь, не от компьютера, а от операционной системы и/или приложения.
Базовый набор - таблица
ASCII-128. Раньше для русских символов расширялась до Win-1251 (Windows), CP866 (DOS) или KOI-8R (*NIX).
В современных системах используется Unicode в представлении
UTF-16 (Windows) или
UTF-8 (Linux).